亿泰颐泰红盖石磨香油(345mlx4瓶/箱)
更新时间:2017-01-13 19:33:03
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品牌:颐泰红盖石磨香油
型号:345mlx4瓶/箱
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菏泽亿泰粮油食品有限公司颐泰红盖石磨香油(345ml 瓶)
菏泽亿泰粮油食品有限公司亿泰石磨香油水代法生产原理介绍
菏泽亿泰粮油食品有限公司颐泰品牌石磨香油水代法在油脂制取中是较为特殊的一种方法,其原理与压榨法、浸出法均不相同。此法是利用油料中非油成分对水和油的亲和力的不同,以及油水之间的密度差,经过一系列工艺过程,将油脂和亲水性的蛋白质、碳水化合物等分开。芝麻种子的细胞中除含有油分外,还含有蛋白质、磷脂等,它们相互结合成胶状物,经过炒籽,使可溶性蛋白质变性,成为不可溶性蛋白质。当加水于炒熟磨细的芝麻酱中时,经过适当的搅动,水逐步渗入到芝麻酱之中,油脂就被代替出来。
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